春笋现在吃正是时令，无须复杂的程序，只需简单烹饪即可享受美味

最近介绍了很多的春天时令食材，这一些食材的价格都不贵。并且是应季的时令食材，如果现在不品尝错过最佳时机那就要等明年了。

今天依然推荐一个时令，它就是“春笋”春笋和冬笋在味道和口感上是有差别的。个人感觉春笋口感更细一些，所以每年的这个时候我必定会购买。

说来巧合，昨晚邻居媳妇回老家带回一些地方特产。其中就包括春笋，为此周围几个邻居每家给了一大个春笋。看着新鲜的春笋，我脑海里各种做法飘过。是吃原味还是炖汤，是红烧还是炒腊肉。最后选择了今天的这一做法，无须辅料没有肉搭配。但味道和口感更胜吃肉，其做法更是多次在电视美食节目上播出过。它就是油焖春笋，很多人喜欢这一道菜。但是对于它的烹饪做法一知半解，为此今天就把这一美食的详细做法分享给大家希望你们都会喜欢。

油焖春笋

食材：春笋1个、水淀粉半小匙

调味：蚝油1匙、盐半小匙、鸡精1匙、生抽1小匙、老抽半小匙、味精1小匙、水1碗

烹饪步骤：

1、春笋，春笋是这个季节必吃的时令食材之一。它的口感细致带有淡淡的笋香，经过烹饪之后特别好吃。在买春笋的时候要注意笋是否新鲜，是否有严重的纤维化。因为放置过久的笋口感粗糙并且纤维化，不管怎么烹饪都不会好吃。

2、很多网友在采购的时候都有一个错觉，哎呀春笋好大买回去怎么吃得完。其实春笋经过“剥壳”处理之后，很大的一个笋剩下能吃的也就那么点了。把春笋稍微清洗干净之后，切成小滚刀块备用。

3、锅热适量的“猪油”之后倒入笋块进行煸炒，煸炒时候注意火候。把笋煸至表面微焦黄即可，进行下一步。

4、把调味料提前和水搅拌均匀倒入，使用中小火焖煮至快收汁的时候。用半小匙的水淀粉勾芡一下，然后就能出锅食用了。

5、刚做好的油焖春笋，不仅口感细味道也特别好。该菜不需要什么特别的辅料，只需简单的调味搭配就能品尝到春笋的美味。

地主小贴士：

1、春笋必须尽可能选择新鲜的春笋，防止笋纤维化影响食用的口感

2、调味料最好提前准备好，避免手忙脚乱。

3、烹饪的时候注意火候

4、勾芡时不要太厚

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明